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() “回七格格，容奴才一个个说。”这厨子长的还算眉清目秀，虽然周身圆润，但至少还能看出模样。

“嗯，你慢慢说吧。”我拿起筷子，已经迫不及待地开始吃了。

“您现在吃的这道菜名为‘樱桃肉’，酸甜口。可以作为开胃菜先吃，不会有油腻感。”厨子见我只顾得吃，根本不理会他说什么，稍微停顿了一下。小文在边上笑了笑，说道：“你就说吧，比如做法啊，原料啊。现在格格太忙了，顾不上问话，你就说着，她听着呢。”

“嗻！”厨子赶紧点头称是，继续说了起来。“樱桃肉烹制方法极为讲究：选用1斤上好的猪外脊肉，剔掉白筋，切成棋子般大小的肉丁，用沸水焯透捞出，漂净血沫杂质。将1斤新鲜樱桃冼净，放入一个耐温小瓷罐里，加入3斤清水，置旺火上，水沸时加入用沸水焯过的肉丁，同时加入3两白糖和适量的精盐。水再次沸时，盖上罐盖，用小火慢煨3小时后，用小勺撇去汤中的浮沫。这样，肉丁、樱桃酥烂，汤液金红的樱桃肉就已经做好，可供食用了。”

“嗯，味道的确不错。”难得这位厨子口齿伶俐，把这么一道菜的做法都简单说了出来，看来四阿哥也没少用心。看这阵仗，不难想象四阿哥必定打了什么主意才这么费尽心思的做了一桌子美食来进献皇上。讨好吗？表达心意吗？who知道啊！

一道菜一道菜地吃，那厨子也就随着我的筷子方向继续讲解。不过这些菜谱听起来倒也很长学问，我还特别把御膳房的总管叫来一起听。

“这道菜是清炖肥鸭。鸭，甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消除食积。雄而肥大极老者良，同火腿、海参煨食，补力尤胜。

这是荷包里脊，其实也算咱们大清朝的传统菜肴，起这个名字还有个传说，当年太祖喜欢佩戴一种金色绣缎的烟荷包，它小巧玲珑，上面绣有各色图案。当时，御膳房中有一个年老厨师，用猪里脊肉、香菇、玉兰片和蛋皮等原料，制作了一只形似烟荷包袋的菜肴，作为膳食，很受太祖喜欢。因形如荷包，故取名为‘荷包里脊’。这次，奴才略微加了一些孜然等香料，让这个味道更足一些。

您眼前这道菜是火腿炖肘子，原本是镇江、扬州一带名吃，在当地被称为‘金银蹄；《北砚食单》上说：煨火肘，火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可；金银蹄，醒蹄尖配火腿煨。这是一只火工菜，口感酥烂，吃起来不费力气。

这圆圆的是鸽子蛋，这次用的扬州做法，方法比较简单。煨鸽蛋，煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之，鲜嫩尽现。在扬州的街市中风行鸽馔，鸽肉，鸽蛋为高档筵席经常使用之物。

牛奶茯苓霜，即用牛奶或滚烫水将茯苓霜冲化、调匀，于餐后吃上一盅，其滋补效率最好。茯苓对久病、体弱、年岁大的人均有益处。

豆腐皮的包子，豆腐皮作包子，算是一种少有的做法，其实也很简单，就是用豆腐皮包裹馅心，如纸包之四合，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸。一般会用金针、木耳、香菇、青菜等制馅，包成素菜包子……”

他一边说我一边吃，各道菜都尝了一遍，味道真是不错，不过数量太多了，吃得有点撑。另外，这位厨子也太能说了，从古论今，各种典籍全能滔滔不绝，要是不拦住他，估计明天早上还看他说呢。“嗯嗯，味道真是太好吃了，过几日还可以做些新菜肴送来，给皇阿玛他们也尝尝。不过，还不知道这位是四阿哥从哪里挖掘出来的，如此能干！”

“回七格格，小人贱名曹辂，是四阿哥一次公差途中发现小人做的菜好吃，就让小人跟随他来了京城。因为小人还能做一些药膳，对四阿哥的病症亦有所帮助，所以经常和一些太医大师等人研究典籍，若小人说的过于繁杂，还请七格格见谅。”

“哦，不妨事，说的挺好的，我听得也很有趣。有劳了！”四阿哥身边能人不少，这厨子明显很有学识，说出的经史典籍比那几个新科状元都强，哪里肯甘心做个厨子啊。“你回去跟四阿哥说一声，虽然皇阿玛没什么胃口，但并不代表这些东西不好吃。有劳他费心了，也希望他好好养病。”客套话谁不会说啊，打发走了就是了。

厨子曹辂赶紧磕头谢恩。

“打赏这个事情不归我管，我让罕摩尔姑姑带你去见张公公，看皇阿玛是不是打赏了。”皇上掏钱，我没钱。嘿嘿~

酒足饭饱上床去！这是我在大清朝的养身之道。送走了厨子，收拾完屋子，我已然躺在床上了。小文看到我懒懒的样子哭笑不得，说道：“您好歹也出去走走，这吃完了这么多美味，别积食。”