“老板，来两份甜豆花。”

作为专业探店博主，大飞知道豆花这种东西最能考验一家店的底子。黄豆选材稍微差一点，熬煮火候差一分，做出来的豆花就会带涩味。如果为了追求口感加了凝固剂或者香精，一吃就能尝出来。

“好嘞。”

范理在厨房里头也没抬，“舒书，出两份豆花。”

大飞盯着厨房看。案板干干净净，调料罐摆放整齐，空气中没有一丝厨房常有的油膉味。他暗暗点头，这老板有点水平。

不到一分钟，舒书端着两碗豆花放在两人面前。

白玉一样的豆花泡在糖浆里，没有一点多余的杂质。

大飞拿起小勺，舀起一勺豆花送进嘴里。

他刚准备用牙齿咀嚼测试韧性。豆花接触舌尖的瞬间，直接化开。完全不需要咬合，这东西顺着舌头滑进喉咙。

紧接着，最纯正，浓郁的黄豆本味在整个口腔里炸开。那是一种阳光晒过麦田后的天然谷物香气。糖浆的味道极度克制，清透甘甜，完美衬托了豆香，绝不抢戏。

那一丝冰凉顺着喉咙流下，直接抚平了胃部刚才被冰碴子肉馅造成的痉挛感。

大飞整个人僵在椅子上。勺子还停在半空。

小K也吃了一口，眼睛瞪得浑圆，连话都顾不上说，低头开始用勺子疯狂往嘴里扒拉。

大飞回过神，三两口把剩下的豆花倒进嘴里，连底部的糖水都喝得一干二净。

治愈。这是大飞脑子里蹦出的唯一词汇。

他猛地转过头，目光看向厨房里的范理。

“老板！”

大飞喊道，“再加一份爆辣牛肉面，一份清汤面！快！”

范理把一把面条扔进锅里，偏过头看着大飞笑了笑，“这么急？悠着点吃啊。”

大飞一拍大腿，“老板你这手艺，今天就是撑死我也得把面吃完！”

厨房里火光闪动。

五分钟后，两碗面端上桌。

爆辣牛肉面的红油泛着极其诱人的光泽。牛肉切得大块，纹理清晰可见，热气裹挟着辣椒的霸道辣味直接往人鼻孔里钻。

大飞拿起筷子，夹起一块牛肉塞进嘴里。

牙齿轻轻一合，牛肉酥烂。吸满汤汁的肉块在嘴里散开，脂肪的甘甜和辣味形成完美对冲。

“好吃……”大飞顾不上烫，夹起一大筷子面条一吸到底。

劲道。弹牙。头皮发麻。

对面小K正抱着清汤面的碗，连汤带面喝得呼噜作响。金华火腿和老母鸡炖出的高汤，让他喝得满头大汗，根本停不下来。

不到十分钟，两人连一滴汤渣都没剩下。

大飞扯过纸巾擦了擦汗。

“小K。”大飞摸着溜圆的肚子，眼神变得极其复杂。

“啊？”

小K瘫在椅子上，感觉人生已经圆满，“飞哥，你该不会还要发正门那家店的吹捧视频吧？那玩意可是给人下毒啊。”

大飞思索片刻说道，“要不咱们在这里拍点素材？这味道，不给钱我都乐意拍。正好和正门那家店形成对比。”